Salse e creme salutari

Salse e creme sono ottimi condimenti, snack e cibo per feste.

Tuttavia, a volte sono carichi di ingredienti ad alto contenuto calorico, sale, zucchero e altri additivi.

Tuttavia, non devi fare affidamento su prodotti acquistati in negozio. A casa, puoi usare cibi integrali per creare le tue varietà altrettanto gustose ma molto più nutrienti.

Ecco alcune salse e spread salutari – con ricette.
1. Ranch yogurt greco tuffo
L’uso dello yogurt greco come base per il tuffo è un modo semplice per aumentare i nutrienti del tuo spuntino.

In particolare, i tuffi allo yogurt greco sono molto più ricchi di proteine ​​rispetto a quelli fatti con panna acida. Mangiare cibi ricchi di proteine ha dimostrato di aiutare ad aumentare la pienezza e il metabolismo, il che può aiutare a perdere peso ( 1 , 2 ,3 Fonte attendibile, 4 Fonte attendibile).

Questa ricetta prevede circa 4 porzioni e sapori simili al condimento al ranch. Puoi servirlo con bastoncini di sedano e carote.

Ingredienti:
1 tazza (225 grammi) di yogurt greco semplice
1/2 cucchiaino di aglio in polvere
mezzo cucchiaino di polvere di cipolla
1/2 cucchiaino di aneto essiccato
metà di un cucchiaino di prezzemolo secco
sale qb
Indicazioni:
Sbatti lo yogurt greco, l’aglio in polvere, la polvere di cipolla, l’aneto e il prezzemolo in una piccola ciotola.
Assaggia, aggiungi sale se lo desideri e divertiti.
NUTRIENTI PER PORZIONE:
Calorie: 48
Proteine: 5 grammi
Carboidrati: 2,5 grammi
Grassi: 2 grammi
2. Senape al miele
La senape al miele offre una deliziosa crema per sandwich e un fantastico tuffo per pollo e verdure.

Inoltre, renderlo a casa è incredibilmente facile e puoi eliminare gli ingredienti malsani che contengono le varietà acquistate in negozio.

Dovrai usare la senape come base, quindi assicurati di cercare varietà che non hanno additivi. In alternativa, puoi crearne uno tuo.

Combina 2 cucchiai (6 grammi) di semi di senape interi con 1/4 tazza (25 grammi) di senape macinata, 1/2 cucchiaino di sale, 1/4 tazza (60 ml) di acqua e 1 cucchiaio (15 ml) di aceto bianco . Coprire e conservare a temperatura ambiente per 2 giorni prima di gustarlo.

La ricetta per la mostarda di miele qui sotto produce circa 4 porzioni.

Ingredienti:
1/4 tazza (60 ml) di miele
mezza tazza (60 grammi) di yogurt greco semplice, senza grassi
1/4 tazza (60 grammi) di senape di Digione (fatta in casa o acquistata al supermercato)
1 cucchiaio (15 ml) di succo di limone
Indicazioni:
In una piccola ciotola, sbatti il miele , lo yogurt greco, Digione e il succo di limone.
Servire immediatamente o conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per alcune ore prima di servire.
NUTRIENTI PER PORZIONE:
Calorie: 86
Proteine: 1 grammo
Carboidrati: 18 grammi
Grassi: 0 grammi

3. Salsa di fagioli bianchi alle erbe di limone
I fagioli bianchi sono un’ottima base per i tuffi grazie alla loro consistenza morbida e cremosa.

Sono anche ricchi di proteine ​​e fibre a base vegetale, che possono farti sentire pieno e promuovere una buona salute digestiva (4 Fonte attendibile, 5 , 6 ).

Servi questo tuffo di fagioli bianchi al limone e alle erbe con verdure tritate, come carote, ravanelli e peperoni, o usalo come crema per involtini e panini vegetariani. La ricetta prevede 6 porzioni.

Ingredienti:
2 tazze (520 grammi) di fagioli bianchi, scolati e sciacquati (circa 1 lattina)
1 cucchiaio (15 ml) di succo di limone
1 cucchiaino di rosmarino fresco, tritato
1/8 cucchiaino di pepe nero macinato
1/4 di tazza (60 ml) di olio d’oliva
Indicazioni:
Aggiungi tutti gli ingredienti tranne l’olio d’oliva a un robot da cucina o un frullatore ad alta potenza.
Pulire o frullare, versando costantemente l’ olio d’oliva , fino a quando gli ingredienti non si ammorbidiscono.
Aggiungi più olio d’oliva o una piccola quantità di acqua se necessario.
NUTRIENTI PER PORZIONE:
Calorie: 147
Proteine: 4 grammi
Carboidrati: 12 grammi
Grassi: 10 grammi
4. Salsa di frutta al burro di arachidi
La frutta è uno spuntino sano e semplice e servirla con un tuffo può fornire ancora più nutrienti.

Questa salsa al burro di arachidi è ricca di proteine, fibre e grassi sani e richiede solo pochi minuti per la preparazione ( 7 ).

Rende 4 porzioni e ha un ottimo sapore con mele, banane , uva e pere.

Ingredienti:
1/2 tazza (128 grammi) di burro di arachidi cremoso
1/4 di tazza (60 grammi) di latte di mandorle non zuccherato
2 cucchiaini da tè (15 ml) di miele
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
Indicazioni:
Aggiungi tutti gli ingredienti in una piccola ciotola.
Sbatti fino a che liscio.
NUTRIENTI PER PORZIONE:
Calorie: 208
Proteine: 7 grammi
Carboidrati: 10 grammi
Grassi: 17 grammi

5. Crema di avocado all’aglio
Questa crema cremosa e nutriente può essere utilizzata su sandwich, impacchi e anche come base per la pizza.

Gli avocado sono un’ottima fonte di acidi grassi monoinsaturi, che possono migliorare la salute del cuore . Forniscono anche vitamine C ed E, due antiossidanti che aiutano a combattere il danno cellulare sottostante e sostengono la pelle sana (8 Fonte attendibile).

La seguente ricetta prevede 2 porzioni.

Ingredienti:
1 avocado, buccia e semi rimossi, tagliati a dadini
3 spicchi d’aglio , tritati
Sale e pepe a piacere
Indicazioni:
Schiaccia l’avocado in una piccola ciotola con una forchetta.
Aggiungere gli spicchi d’aglio e mescolare nella diffusione, cospargendo di sale e pepe se lo si desidera.
NUTRIENTI PER PORZIONE:
Calorie: 189
Proteine: 4 grammi
Carboidrati: 13 grammi
Grassi: 15 grammi

6. Salsa di pollo alla bufala
La salsa di pollo alla bufala è uno snack gustoso per feste e giornate di gioco.

Questa versione leggera del classico tuffo usa yogurt greco invece di crema di formaggio – così come altri ingredienti genuini.

Servilo con bastoncini di sedano o tortilla chips al forno . Questa ricetta fornisce 4 porzioni.

Ingredienti:
1 tazza (225 grammi) di yogurt greco semplice (intero, magro o senza grassi)
1/4 tazza (60 ml) di salsa piccante, più a piacere
mezzo cucchiaino di aglio in polvere
2 tazze (280 grammi) di petto di pollo tagliuzzato , cotto
2 cucchiai (6 grammi) di erba cipollina fresca, più a piacere

Indicazioni:

In una terrina, sbatti lo yogurt greco, la salsa piccante e l’aglio in polvere.
Aggiungi il pollo grattugiato e mescola fino a quando non sarà ricoperto. Servire freddo condito con erba cipollina fresca.
In alternativa, è possibile trasferire la salsa in una pirofila per forno e scaldare a 150 ° C (300 ° F) fino a quando non viene riscaldata (10-15 minuti) o microonde per 2-3 minuti.

NUTRIENTI PER PORZIONE:
Calorie: 122
Proteine: 12 grammi
Carboidrati: 8 grammi
Grassi: 5 grammi

7. Salsa di zucca speziata

Questo tuffo a base di zucca funge anche da contorno e da dessert salutare.

Può essere facilmente spalmato sul pane o usato come salsa per le verdure. Per un giro leggermente dolce, servirlo con fettine di mela o patatine di pita alla cannella.

La zucca butternut è ricca di numerosi nutrienti, tra cui la vitamina C, che è vitale per la corretta funzione immunitaria e la guarigione delle ferite ( 9 ,10 Fonte attendibile).

Questa ricetta contiene 4 porzioni.

Ingredienti:

2 tazze (480 grammi) di purea di zucca o purea di zucca
3 cucchiai (45 ml) di olio d’oliva
1/4 cucchiaino di cannella
1/8 cucchiaino di noce moscata
1 cucchiaino di rosmarino fresco, tritato
sale qb
Indicazioni:
Unisci tutti gli ingredienti in un robot da cucina o in un frullatore ad alta potenza. Frullare fino a che liscio.
Assaggia e aggiungi altri condimenti se lo desideri.

NUTRIENTI PER PORZIONE:
Calorie: 140
Proteine: 2 grammi
Carboidrati: 13 grammi
Grassi: 11 grammi
8. Salsa di fagioli neri del sud-ovest
Questa immersione ricca e saporita si riunisce in pochi minuti ed è ricca di proteine ​​e fibre.

I fagioli neri sono anche un’ottima fonte di folati , una vitamina B necessaria per la formazione dei globuli rossi ( 11 , 12 ).

Questa ricetta contiene 4 porzioni. Servire con tortilla al forno o patatine fritte.

Ingredienti:
2 tazze (520 grammi) di fagioli neri, scolati e sciacquati (circa 1 lattina)
1 tazza (250 grammi) di mais , fresco o scongelato
1 peperone, a dadini
2 spicchi d’aglio, tritati
1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere
1 cucchiaino di succo di lime
Indicazioni:
Aggiungi i fagioli neri, mais, peperone e aglio in una piccola ciotola.
Aggiungi il peperoncino in polvere e il succo di lime, quindi mescola fino a quando non sarà ricoperto.

NUTRIENTI PER PORZIONE:
Calorie: 153
Proteine: 9 grammi
Carboidrati: 29 grammi
Grassi: 1 grammo

9. Tutto hummus condimento
Questo hummus fatto in casa è cremoso e aromatizzato con tutto il condimento di bagel.

Puoi spalmarlo su tramezzini o impacchi e usarlo come salsa per frutta e verdura fresche. Questa ricetta produce 4 porzioni.

Ingredienti:
2 tazze (500 grammi) di ceci, scolati e sciacquati (circa 1 lattina)
2 spicchi d’aglio, tritati
1/4 di tazza (60 ml) di olio d’oliva
1 cucchiaio (9 grammi) di semi di sesamo
almeno 1 cucchiaino di semi di papavero
1 cucchiaino di polvere di cipolla
sale qb

Indicazioni:

Aggiungi i ceci, l’aglio e l’olio d’oliva a un robot da cucina o ad un frullatore ad alta potenza. Pulire o sfumare fino a che liscio, e aggiungere più olio d’oliva o acqua per diluirlo, se necessario.
Trasferire in una ciotola e aggiungere i semi di sesamo , i semi di papavero e la polvere di cipolla. Mescolare prima di servire.

NUTRIENTI PER PORZIONE:
Calorie: 241
Proteine: 7 grammi
Carboidrati: 18 grammi
Grassi: 18 grammi

10. Salsa di lenticchie affumicata alla paprika

Questo tuffo racchiude un pugno fumoso ed è ottimo per patatine fritte integrali. Fa anche un buon riempimento per gli involucri.

Inoltre, le lenticchie sono cariche di proteine, fibre e ferro a base vegetale, un minerale che promuove la salute del sangue e aiuta a trasportare l’ossigeno in tutto il corpo ( 13 ,14 Fonte attendibile).

Questo tuffo fa circa 4 porzioni.

Ingredienti:

2 tazze (280 grammi) di lenticchie, cotte
almeno 2 spicchi d’aglio, tritati
2 cucchiaini da tè (5 grammi) di paprika affumicata
1 cucchiaio (15 ml) di succo di limone
1 cucchiaio (15 ml) di olio d’oliva
sale qb

Indicazioni:
Unisci le lenticchie e l’aglio in una ciotola.
In una ciotola separata, sbatti la paprika , il succo di limone e l’olio d’oliva. Versare sopra le lenticchie e mescolare fino al rivestimento.
NUTRIENTI PER PORZIONE:
Calorie: 151
Proteine: 9 grammi
Carboidrati: 21 grammi
Grassi: 4 grammi